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百藥之長   養(yǎng)生之王

治未病從藥酒開始

轉(zhuǎn)載自《城市快報》2014年2月10日 第十刊  醪醴華章

　　藥酒作為中醫(yī)藥傳統(tǒng)劑型的重要組成部分，始終伴隨著中醫(yī)藥的發(fā)展而發(fā)展，使用歷史源遠(yuǎn)流長。藥酒的治病和保健可追溯到上古時期。藥酒又名酒劑，古稱“醪醴”?！饵S帝內(nèi)經(jīng)·素問》中，載有“上古圣人作湯液醪醴”之說?！稘h書·食貨志》又譽“酒，為百藥之長”， 藥借酒力，酒助藥勢，使藥效充分發(fā)揮，從而起到治病養(yǎng)生、強(qiáng)身保健的作用，同時，酒與藥的結(jié)合，彌補了藥的苦澀味之缺陷，也改善了酒的風(fēng)味。而今，藥酒的使用更加普遍，人們對藥酒的認(rèn)識也越來越多。隨著養(yǎng)生保健意識的增強(qiáng)，藥酒的療效、區(qū)分和正確使用越加得到了人們的廣泛關(guān)注。

中國發(fā)明  醫(yī)源于酒

　　酒在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用，是祖國中醫(yī)藥學(xué)的一大發(fā)明。在中國醫(yī)學(xué)發(fā)展史上，有“醫(yī)源于酒”之說。繁體字“醫(yī)”字從“酉”(酒)，即是由酒能治病演化而來的。酒問世之前，人們得了病要求“巫”治療。由于酒的釀造，我們的祖先在飲酒的過程中，發(fā)現(xiàn)了酒能“通血脈，散濕氣”“行藥勢，殺百邪、惡毒氣”“除風(fēng)下氣”“開胃下食”“溫腸胃，御風(fēng)寒”“止腰膝疼痛”等作用，加之用酒入藥還能促進(jìn)藥效的發(fā)揮，于是，“巫”在醫(yī)療中的作用便被“酒”逐漸取而代之。這是古人認(rèn)識上的一次飛躍。

　　《漢書·食貨志》譽“酒為百藥之長”，這是我國古人對酒在醫(yī)藥上應(yīng)用的高度評價。

　　中醫(yī)強(qiáng)調(diào)“天人相應(yīng)”，主張人與自然和諧共處。通過藥酒等多種方藥，調(diào)整、激發(fā)人體的組織與康復(fù)能力，為研究解決困擾醫(yī)學(xué)的各種疑難病癥奠定了理論基礎(chǔ)?！饵S帝內(nèi)經(jīng)·湯液醪醴論》指出：“自古圣人之作湯液醪醴，以為備耳。”說明釀造醪酒是專門為藥用而制備的。

　　用酒浸藥，不僅能將藥物的有效成分溶解出來，使人易于吸收，由于酒性善行，能宣通血脈，還能借以引導(dǎo)藥物的效能到達(dá)需要治療的部位，從而提高藥效。

千年藥酒  獨領(lǐng)風(fēng)騷

　　藥酒在歷朝歷代都得到醫(yī)者、病患的重視，不斷發(fā)展，其中不乏皇家御用的珍品。通過史料記載和考古發(fā)現(xiàn)，我們可以粗略了解到藥酒的發(fā)展脈絡(luò)。

　　殷商甲骨文中有“鬯其酒”的記載。鬯是以黑黍為釀酒原料，加入中藥郁金香草釀成，這是文字記載最早的藥酒。

　　周代已設(shè)有專門管理釀酒的“酒正”，釀酒技術(shù)日臻完善?！饵S帝內(nèi)經(jīng)·湯液醪醴論》指出：自古圣人之作湯液醪醴，以為備耳。說明釀造醪酒是專門為藥用而制備。

　　長沙馬王堆三號漢墓中出土的《五十二病方》和《養(yǎng)生方》，被認(rèn)為是秦漢時的抄本，其中載有藥酒方35余首，用以治療蛇傷、疽、疥瘙等病，并記有6種藥酒的釀造方法。

　　西漢淳于意施用三石藥酒治愈風(fēng)蹶胸滿病，用莨菪酒助產(chǎn)婦分娩。張仲景的《傷寒雜病論》載有主治風(fēng)證的紅蘭花酒。華佗用酒沖服麻沸散，始創(chuàng)麻醉劑。

　　晉代葛洪的《肘后備急方》記有黃連酒治赤帶下，青蒿酒治瘧疾，以及桃仁酒、豬胰酒、金牙酒、海藻酒的制備與功用。并載有浸漬、煮沸等配制藥酒的方法。賈思勰的《齊民要術(shù)》， 最早記載了熱浸法制備胡椒酒。

　　南朝陶弘景提出了一套冷浸法制備藥酒的常規(guī)。他在《本草經(jīng)集注》中說：“凡漬藥酒，皆經(jīng)細(xì)切，生絹袋盛之，乃入酒密封，隨寒暑數(shù)日，視其濃烈，便可漉出，不必待至酒盡也。滓可暴燥微搗，更漬飲之，亦可散服?！边€指出71種藥物不宜浸制藥酒。

　　隋唐時期，孫思邈的《千金方》載有藥酒方80余首，涉及補益強(qiáng)身、內(nèi)科、外科、婦科等?！肚Ы鸱健穼λ幘频姆ㄌ岢隽艘螅骸胺卜幘?，飲得使酒氣相接，無得斷絕，絕則不達(dá)藥力。” 藥酒的制作有釀造法、冷浸法和熱浸法。著名的虎骨酒便由此毓成。

　　宋元時期，《太平惠民和劑局方》《三因方》《本事方》《濟(jì)生方》等書，輯錄藥酒方劑數(shù)百種。宋代陳直的《養(yǎng)老奉親書》和元代忽思慧的《飲膳正要》《御藥院方》，均收載了多首養(yǎng)生保健藥酒方。

　　明代李時珍的《本草綱目》，載藥酒方200余首?！蹲裆斯{》記有碧香酒、地黃酒、羊羔酒等30多種?！镀諠?jì)方》《奇效良方》《醫(yī)學(xué)全錄》《證治準(zhǔn)繩》等，都收載了大量的藥酒配方。吳昆的《醫(yī)方考》論述了7種藥酒配方的論理和主治功效。

　　清代汪昂的《醫(yī)方集解》、王孟英的《隨息居飲食譜》、吳謙的《醫(yī)宗金鑒》、孫偉的《良朋匯集經(jīng)驗神方》、項友清的《同壽錄》等，均收載了明清時期新創(chuàng)制的藥酒配方。1723年 （清雍正元年）北京同仁堂供奉清宮藥酒，乾隆帝常飲用松齡太平春酒及夜合歡酒。

　　到了當(dāng)代，藥酒的科研與生產(chǎn)呈現(xiàn)出嶄新的局面?！吨袊幘拼蟮洹肥杖胨幘品絼?622首?！皹芳依箱伖辽纤幘乒し弧背幸u了樂家老鋪的御制藥酒方技，選料上乘，工藝精湛，在傳承藥酒秘制精髓的同時，更加精研藥酒規(guī)模化生產(chǎn)和著重工藝不斷提升，使藥酒及藥酒文化香飄萬里。

獨具特色  酒促藥力

　　酒為百藥之長，酒與藥的結(jié)合，彌補了藥的苦澀味之缺陷，也改善了酒的風(fēng)味。藥酒性熱，既調(diào)和氣血，貫通絡(luò)脈，又振陽除寒，祛濕散風(fēng)。走而不守，增強(qiáng)血液循環(huán)，調(diào)節(jié)組織代謝，增加細(xì)胞活力，促進(jìn)人體胃腸分泌，故為“百藥之長”。

　　中醫(yī)里，藥酒為速效之劑，善走散，能迅速引藥歸經(jīng)，增強(qiáng)血液循環(huán)，藥借酒力，酒助藥勢流遍全身，能快速到達(dá)病灶。最適宜調(diào)節(jié)組織代謝，激發(fā)細(xì)胞活力，平衡陰陽，扶正祛邪，調(diào)整臟腑機(jī)能，調(diào)和氣血，促進(jìn)胃腸分泌。

　　藥酒凝百藥之精，陰虛者服之可補氣養(yǎng)血，滋陰補腎；陽虛者服之可振陽除寒，添精補髓；陰陽俱虛者服之可健脾和胃，補益強(qiáng)身。尚有舒筋活絡(luò)，祛濕散風(fēng)，調(diào)節(jié)神經(jīng)的功效，有病祛病，無病健體，飲之萬全。

傳承古法  精純精釀

　　藥酒是由我國歷代醫(yī)學(xué)家在長期同疾病做斗爭的過程中，不斷實踐、充實和發(fā)展形成的獨具特色的治療劑型。歷史上，最早懂得制備“醪醴”以治病的，是上古時期的軒轅黃帝；最早文字記載的藥酒，是商代的“鬯酒”，即藥酒的雛形；我國現(xiàn)存最早的一部方書，是成書于春秋時期的《五十二病方》，1973年由馬王堆漢墓出土。這些豐富的歷史資料，無疑為后代奠定了傳承和弘揚藥酒文化的堅實基礎(chǔ)。

　　樂家老鋪沽上藥酒工坊是天津達(dá)仁堂京萬紅藥業(yè)師古傳承、創(chuàng)建的集藥酒釀制、藥酒文化、中醫(yī)藥文物收藏、藝術(shù)家作品創(chuàng)作、參觀者品購為一體的藥酒博物館。它不僅是融藥酒現(xiàn)場制作與藥酒文化于一體的展示館，更是藥酒釀造的歷史傳承者，傳遞了樂家老鋪300多年秘制之術(shù)、御藥配方和文化理念，將樂家老鋪制藥精髓展現(xiàn)得淋漓盡致，彰顯了天津達(dá)仁堂京萬紅藥業(yè)深具底蘊的文化內(nèi)涵和經(jīng)營哲學(xué)。

　　樂家老鋪沽上藥酒工坊以選料嚴(yán)格精純，成藥配方經(jīng)典，藥品加工精細(xì)，療效顯著而馳名中外。企業(yè)任用熟悉各種藥材性能、善辨真?zhèn)蝺?yōu)劣的精干強(qiáng)手選購藥材。采購藥材的原則是：務(wù)求真貨，不惜重金。

　　為了保證藥酒質(zhì)量，沽上藥酒工坊堅持嚴(yán)把選料關(guān)。建立了嚴(yán)格選料用藥的制作傳統(tǒng)，保持了良好的藥效和信譽；恪守 “修合無人見，存心有天知”的祖訓(xùn)，制藥過程嚴(yán)格依照配方，選用地道藥材，對特殊藥材還采用特殊辦法以保證其上乘的品質(zhì)。例如，所生產(chǎn)的藥酒，從購進(jìn)原料到包裝出廠總共有近百道工序，加工每種藥物的每道工序，都有嚴(yán)格的工藝要求，投料的數(shù)量必須精確。如牛黃、麝香、羚羊角等要研為極細(xì)粉，要符合規(guī)定的目篩，保證粉劑的細(xì)度；此外還要顏色均勻、無花線、無花斑、無雜質(zhì)。

　　天津達(dá)仁堂京萬紅藥業(yè)通過大眾媒體率先公開了藥品升級的舉措。企業(yè)提出的藥品升級，并非是單純的產(chǎn)品升級，而是一篇莊重的企業(yè)宣言，一種責(zé)任性的承諾，一種企業(yè)文化的彰顯。企業(yè)不遺余力地追求工藝、設(shè)備、管理的現(xiàn)代化與藥材的一流品質(zhì)，最終實現(xiàn)藥品升級。

　　天津達(dá)仁堂京萬紅藥業(yè)制定了嚴(yán)格的選材內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，在渠道、產(chǎn)地、等級上精良篩選，夯實了產(chǎn)品的質(zhì)量根基。如原料中藥材從選材、配料到水分監(jiān)測，每個環(huán)節(jié)都設(shè)定嚴(yán)格的數(shù)據(jù)管理。在產(chǎn)品質(zhì)量的可控性、用藥的安全性上，把傳統(tǒng)經(jīng)驗升級為現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，如一系列內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)據(jù)化，使產(chǎn)品品質(zhì)保持狀態(tài)。

　　在原料采購上更是精益求精。企業(yè)不惜重資，采購真實地道藥材原料。以血竭為例，目前市場上血竭良莠不齊，價格懸殊，為保證品質(zhì)，企業(yè)采用了價格高、效果好的印度尼西亞產(chǎn)原裝皇冠血竭為原料；同樣，羚羊角粉，采用的是中亞草原的賽加羚羊角粉，它清熱涼血功效佳，但價格昂貴。企業(yè)藥品升級宣言的提出，就是要告訴廣大消費者，天津達(dá)仁堂京萬紅藥業(yè)做的是讓老百姓放心的藥，要做“對社會負(fù)責(zé)的企業(yè)”。企業(yè)不吝成本，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，通過質(zhì)量提升產(chǎn)品效用，確保天津達(dá)仁堂京萬紅藥業(yè)藥品升級的目標(biāo)實現(xiàn)。

　　樂家老鋪沽上藥酒工坊講究選料上乘，炮制得法。如原料藥材鱉甲、龜甲要經(jīng)過伏雨沖洗、秋露沾淋，防風(fēng)要去須，鹿茸要用酒火燒掉絨毛，人參、玄參要削掉蘆頭，醋炒青皮、乳香、香附，香油炸虎脛骨。所有含動物藥的品種，都要求長時間蒸、煮、煎。如鹿茸膠7日，鱉甲膠煎4日，虎骨膠煎2l日，龜板膠9日，驢鞭膠4日，海狗腎膠 3日，霞天膠（牛肉膠）3晝夜。

　　嚴(yán)格的選料把關(guān)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹扑幑に?，使藥酒工坊生產(chǎn)的藥酒靜置多年絕無沉渣，汁色清澈明亮，無與倫比。可知，天津達(dá)仁堂京萬紅藥業(yè)承襲樂家老鋪醫(yī)藥文化精髓，匯集古方、宮廷秘方及民間驗方，經(jīng)樂氏十三代傳人潛心研制，揚之所長，形成了博大精深的、獨具特色的京萬紅文化。

　　特約撰稿 燁鶯

　　扁鵲是我國歷史上非常有名的神醫(yī)，也是中醫(yī)學(xué)界的開山鼻祖。由他所創(chuàng)造的診斷方法——望、聞、問、切，奠定了中醫(yī)臨床診斷和治療方法的基礎(chǔ)。據(jù)史書中記載，他與魏文王曾經(jīng)有過這樣一次對話。

　　魏文王：你家兄弟三人都精通醫(yī)術(shù)，你認(rèn)為誰更好一些呢？

　　扁鵲：大哥醫(yī)術(shù)最高，二哥稍略，我是最差的一個。

　　魏文王：那為何唯有你最出名？

　　扁鵲：大哥治療疾病，通常在疾病尚未形成，那時病人不知道自己會患病，難以認(rèn)可他的醫(yī)術(shù)；二哥治療疾病，通常在疾病剛剛發(fā)作，癥狀不十分明顯，在病人沒有痛苦的情況下就藥到病除了，所以大家都認(rèn)為他只能治療小?。欢抑尾?，是在病情非常嚴(yán)重，病人痛苦萬分、家屬心急如焚之時，此時他們看到我在患者經(jīng)脈上施針放血，或在患處敷毒藥膏以毒攻毒，不然就是動大手術(shù)，很快便使病情得到緩解，所以我聞名天下，而大哥的醫(yī)術(shù)只在我們家里才受到推崇。

　　扁鵲治未病的故事有很多，比如我們都學(xué)過的《扁鵲見蔡桓公》中，神醫(yī)扁鵲曾三次傳達(dá)治未病的道理給蔡桓公，卻都被以“醫(yī)之好治不病以為功”的謬論所拒絕。最后無奈之下只好對君王說：病在表皮，用熱水捂或藥敷即可治；在肌膚，用針灸即可治；在腸胃，用湯藥即可治；但如今已滲透至骨髓，“司命之所屬，無奈何也”。故事告訴我們固執(zhí)己見、剛愎自用是取禍之由，同時也透露出治未病的重要性，提醒大家注意日常養(yǎng)生保健，防患于未然。

大禹絕旨酒

　　據(jù)《戰(zhàn)國策·魏策》中記載：“昔者，帝女令儀狄作酒而美，進(jìn)于禹。禹飲而甘之，曰‘后世必有以酒而亡國者’，遂疏儀狄而絕旨酒?！?br />

　　“旨酒”，指極為珍貴的酒。相傳大禹因為治水而得到王位，但平日里國事繁重，十分操勞。儀狄將釀好的美酒進(jìn)獻(xiàn)給大禹，大禹品嘗后頓時感到一股暖流蔓延全身，很舒服，整個人筋骨都活絡(luò)了起來，便被這香甜濃純的味道所深深吸引，認(rèn)為這確實是人間佳釀，并在一次慶功宴上特地拿出來款待各精兵將領(lǐng)。由于大家過于高興，越喝越多，有些人甚至手舞足蹈，百般失態(tài)。轉(zhuǎn)天清晨，禹王和大臣們紛紛感到頭昏腦脹，如同騰云駕霧一般。禹王覺得酒味雖然香甜，但有意志薄弱之人，必定會陶醉其中不能自拔，于是下令“絕旨酒”，并逐漸疏遠(yuǎn)了儀狄，同時告誡世人：“后世必有以酒而亡國者?！?br />

　　其實酒不只味道香甜，還能活血、養(yǎng)氣，有著非常高的治療價值，科學(xué)飲酒不僅不會傷害身體，還有利于健康。這與文中闡述的是同一種道理：治國之道，忌在沉迷，有迷則有隙，有隙則有疏漏，有疏漏則誤國。所以后人才會認(rèn)為酒中蘊含著豐富的人文色彩，別有洞天。潛心研發(fā)至今，不僅創(chuàng)造出具有治病功效的藥酒，還將酒納入中國傳統(tǒng)文化中，世代傳承、發(fā)揚。

經(jīng)典藥酒養(yǎng)療俱佳

　　酒從藥學(xué)角度講，具有舒筋活絡(luò)、活血化淤、提升藥力、御寒氣、消冷積、矯臭矯味等功效，因而漢代就有“酒為百藥之長”的記載。據(jù)了解，三類藥物做成藥酒療效更好。其一是具有活血行氣、化淤通脈作用的藥物，由于酒性辛散，能對此類藥物產(chǎn)生協(xié)同作用，增強(qiáng)藥物活血化淤的功效；其二是具有祛除風(fēng)濕、解除痹痛作用的藥物，酒的辛熱之性，能提升祛風(fēng)藥除濕之性，使藥力迅速到達(dá)全身的經(jīng)脈；其三是具有補益肝腎作用的藥物，補藥多含多糖類有效成分，酒具有溫通助陽的作用，一方面提高補益藥的藥性，還改善了補藥中有效成分較為黏滯的特性，使補而不滯。

　　樂家老鋪沽上藥酒工坊生產(chǎn)的傳統(tǒng)經(jīng)典藥酒，講究汁清色亮，靜置多年絕無沉渣，集治療和養(yǎng)生為一體，是家庭必備之佳品。其中最有代表性的藥酒是虎骨酒，虎骨酒是制造工藝最為復(fù)雜的一種藥酒，史上衡量中藥大商號炮制藥材和制作丸散膏丹、藥膠藥酒技術(shù)水平優(yōu)劣的關(guān)鍵節(jié)點，就是視其如何制作虎骨酒。若要使虎骨酒真正發(fā)揮其神奇效力，還有賴于獨特的配方和工藝，其秘制之術(shù)為精髓所在。樂家老鋪沽上藥酒工坊秘制虎骨酒的獨特工藝，不是把兩百多味中藥材一起泡入酒內(nèi)，而是把其中絕大部分藥材率先炮制成中藥飲片，再制成中藥方劑，即是 “一膠三丸三膏”，然后制備基酒，所用基酒是國公酒，最后煮酒封存。1980年，中國正式加入《瀕危野生動植物國際貿(mào)易公約》，老虎因作為“十大瀕危物種”之一，其骨制品被嚴(yán)禁出售和藥用。但虎骨酒精湛的制作工藝，被樂家老鋪的制酒工匠們繼承了下來，并在其他藥酒產(chǎn)品中繼續(xù)發(fā)揚光大。

　　風(fēng)濕酒

　　風(fēng)濕酒精選桑皮、川烏（制）、熟地黃、細(xì)辛、馬尾松、子樹根（鮮）、活血藤、淫羊藿、石南藤等三十味地道藥材為原料，具有祛風(fēng)燥濕、通經(jīng)活絡(luò)的功能，用于治療四肢麻木、腰膝酸軟、風(fēng)濕關(guān)節(jié)疼痛等癥。

　　益腎液

　　益腎液的配方，出自明代醫(yī)家王肯堂所著《證治準(zhǔn)繩》中的五子衍宗丸，距今已有1500年歷史，其實早在唐代就成為宮廷貴族養(yǎng)生保健的秘方，為歷代醫(yī)家所推崇，被譽為“補陽方藥之祖”。益腎液具有生精補髓、益腎扶陽的功能，集“補、養(yǎng)” 于一身，藥性平和，不熱不燥，一年四季均可服用，可有效改善由腎虛引起的腰酸背痛、體虛乏力、夜尿頻多和手腳冰涼等癥狀，寓治療于調(diào)理，全面改善臟腑功能，長期服用能夠使人體精氣充盈，從根本上提升精、氣、神。

　　三鞭酒

　　三鞭酒源自三鞭丸，以牛鞭、羊鞭、狗鞭為主要藥料，配以蜈蚣、當(dāng)歸、白芍等中草藥，酒味協(xié)調(diào)，藥味適中。多年臨床實踐證明，三鞭酒能補宜肝腎，養(yǎng)血興陽，改善腦功能，提高肌體免疫力和性功能，對體質(zhì)虛弱、腰背酸痛、尿頻尿急、神經(jīng)衰弱、面色蒼白等都有明確的功效，久服可調(diào)節(jié)人體陰陽平衡，延年益壽。

　　追風(fēng)活絡(luò)酒

　　樂家老鋪沽上藥酒工坊釀制的“追風(fēng)活絡(luò)酒”，精選紅曲、獨活、當(dāng)歸、木瓜、紅花、麻黃等二十三味地道藥材為原料，以薊縣深層地下麥飯石礦泉水所釀造的“漁陽”陳年老窖白酒為基酒，利用樂家老鋪百年獨家的傳統(tǒng)藥酒制備工藝組織生產(chǎn)，主要用于治療受風(fēng)受寒、四肢麻木、關(guān)節(jié)疼痛、風(fēng)濕麻痹、傷筋動骨等。因其具有療效迅速而持久的特點，被眾多醫(yī)務(wù)人員和廣大病患者譽為治療風(fēng)、寒、濕痹所致氣血不足，經(jīng)絡(luò)淤阻，四肢、關(guān)節(jié)不利，腰腿、筋骨疼痛的獨特“圣藥”。

　　風(fēng)濕液

　　藥酒劑風(fēng)濕液源于樂家老鋪經(jīng)驗方，具有補養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血通絡(luò)、祛風(fēng)除濕的功效，用于肝腎血虧、風(fēng)寒濕痹引起的骨節(jié)疼痛、四肢麻木，現(xiàn)代多用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、骨質(zhì)增生、肩周炎、慢性軟組織損傷等病癥。風(fēng)濕液既能飲服，又可外用，內(nèi)服可補養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血通絡(luò)、祛風(fēng)除濕，外用可舒通關(guān)節(jié)經(jīng)絡(luò)、流通氣血、活血止痛消腫，內(nèi)服配合外用可達(dá)到標(biāo)本兼治的目的。

　　國公酒

　　樂家老鋪的國公酒是由素有“藥酒圣手”之稱的程紹奎老先生在師承明清宮廷秘方的基礎(chǔ)上，經(jīng)過多年的精心研究才逐漸形成了樂家老鋪獨有的國公酒制作工藝。其色澤紅潤，酒質(zhì)清亮，入口芳香綿柔、醇厚甘美，具有散風(fēng)祛濕、舒筋活絡(luò)的功能，可用于治療經(jīng)絡(luò)不和、風(fēng)寒濕痹引起的手足麻木、半身不遂、口眼歪斜、腰腿酸疼、行走無力、下肢萎軟等癥。

　　五加皮酒

　　唐代隱士權(quán)昭夷，在酒中配以五加皮、玉竹、紅花等中藥，宴請李白飲用。味醇厚甘的美酒讓李白喝得酩酊大醉，竟夜臥江石而眠。后人吟誦李白醉酒五加皮：“色如榴花重，香比蕙蘭濃。甘醇醉太白，益壽顯神功?！蔽寮悠ぞ凭哂惺娼罨钛?、除濕祛風(fēng)之功，用于治療風(fēng)濕痹痛、手足痙攣、四肢麻木、腰膝酸痛，每每獲效。

　　壯骨木瓜酒

　　木瓜又名百壽果，宋代名醫(yī)許叔微曾記載：安徽廣德顧安中乘舟，腳踏裝有木瓜的貨袋，竟意外地祛除了風(fēng)濕頑痹大癥，木瓜的功效可見一斑。《醫(yī)林纂》記載豹骨功用略同虎骨，具有追風(fēng)定痛、強(qiáng)壯筋骨的作用，木瓜與豹骨的完美結(jié)合，不僅突出了驅(qū)風(fēng)祛濕、通經(jīng)活絡(luò)的功能，更能起到強(qiáng)筋健骨的作用。

　　參茸酒

　　參茸酒源于道教養(yǎng)生古方，經(jīng)千百年衍化而來。參茸酒是將人參、鹿茸君臣相配，再加入菟絲子、熟地黃、五味子等藥材做調(diào)和藥，沿用樂家老鋪特殊工藝，遵古法秘制而成，既有理血益氣、強(qiáng)身健體之成分，又有補腦益智、養(yǎng)神助顏之精華。再加上素有“百藥之長”的酒予以增進(jìn)藥效，故可廣泛用于治療氣血虧損、腰酸腿疼、手足冰冷、四肢無力等癥，并能增強(qiáng)人體免疫功能，提高生命質(zhì)量，達(dá)到養(yǎng)顏抗衰老、延年益壽的目的。

　　茵陳酒

　　華佗曾用茵陳酒為民醫(yī)治黃癆病及風(fēng)濕寒痹癥。且說“三月茵陳四月蒿，五月六月當(dāng)柴燒”，是說茵陳在三月剛生出嫩芽時采集才確有藥效。樂家老鋪的茵陳酒不僅原料必須是三月的鮮茵陳，制作工藝更不同一般，制茵陳酒需先泡制茵陳母酒。茵陳母酒的制備工藝復(fù)雜，需取鮮茵陳除老莖及雜質(zhì)，加酒置容器內(nèi)，密閉浸漬半年以上，制作茵陳酒時需取用密閉一年后的母酒，配料后用酒蒸煮，方能制成酒色清亮、質(zhì)純氣香的茵陳酒。茵陳酒具有清熱燥濕、舒筋活絡(luò)之功，用于治療濕熱內(nèi)蘊引起的關(guān)節(jié)酸痛、腳氣滲濕、皮膚刺癢、脘腹痞悶、小便不利等。