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少數(shù)民族藥酒配制（一）

——《滇南本草》中燈盞花藥酒的記憶

轉(zhuǎn)載自《城市快報》2013年1月21日 第十刊 杏林古韻  作者： 肖明舒  

　　樂家老鋪沽上藥酒工坊內(nèi)藥酒展示

　　自古以來，中國幅員遼闊，物產(chǎn)豐富，能用作中藥材的動植物，不僅在中東部地區(qū)，而且邊疆少數(shù)民族地區(qū)，尤其是地處邊陲的云貴地區(qū)更是為數(shù)眾多。云南貴州地區(qū)之所以盛產(chǎn)珍稀中藥材，和其高原環(huán)境，同時地處低緯度受季風(fēng)氣候影響不無關(guān)系，正因為這種特殊的地貌和環(huán)境，形成了此處四季溫差小、干濕分明，其冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑、溫和濕潤的宜人氣候，優(yōu)越的環(huán)境滋育萬物生長，便有參天古樹和豐富珍奇的各種仙草靈藥生長其間，其中很多都可以作為人們治病保健的珍貴藥材，當(dāng)然，在這之中也不乏可以作為藥酒的特別秘方。

【蘭茂與《滇南本草》】

　　若要介紹古人對云貴地區(qū)藥材的運用，一定要介紹一本書——《滇南本草》，這本書成書于十五世紀(jì)，比李時珍藥學(xué)巨著《本草綱目》還要早一個半世紀(jì)。更為難得的是，《滇南本草》所著錄的很多云南特產(chǎn)中草藥，其他著作都沒有記載，這使它成為許多云南特有藥材的首載文獻(xiàn)。

　　《滇南本草》作者蘭茂，生于1397年，卒于1470年，是明代云南最負(fù)盛名的藥物學(xué)家、詩人和教育家。據(jù)考證，蘭茂自幼聰慧，博通經(jīng)史、有著很高的文學(xué)造詣，除此之外，他留心醫(yī)學(xué)，酷愛本草，一生之中，廣涉前代醫(yī)書，對云南本地的各類天然藥材更是花費大量精力進(jìn)行研究。對于《滇南本草》這本書，蘭茂傾注了巨大的心血，著書從明永樂丁酉年（1417年）至正德丙辰年（1436年），前后耗費近二十年時間，據(jù)說為了著書采藥，他幾乎踏遍了云南全境：東至滇黔川邊界，南達(dá)中老邊境，西臨中緬邊界，北至金沙江兩岸。除了記述每味藥性味、主治、用法、配方等內(nèi)容，有的還標(biāo)注了制法或注意事項。并且子書中，藥物與方劑相結(jié)合，更便于使用。特別值得一提的是，《滇南本草》中的許多藥物，都是云南各民族，特別是當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族，如彝族、白族、納西族、傣族等居民習(xí)慣用藥的經(jīng)驗記錄。比如，關(guān)于云南人用煙草治病的事例，蘭茂是歷史上較早的記錄者，書中載：“野煙，又名煙草，性溫，味辛麻，有大毒。治療毒疔瘡、一切熱毒瘡；或吃牛馬驢騾死肉，中此惡毒，唯用此物可救?！苯袢苏J(rèn)為，這種“野煙”或許就是云南的原生煙。除此之外，《滇南本草》一書還有一個亮點，就是在這部本草巨制中,蘭茂還深入探討了利用中藥材制作藥酒的有關(guān)原則和方法,同時也記載了少數(shù)民族大量配制藥酒的偏方和秘方。

　　而《滇南本草》本身，即便到了500余年后的今天，也讓人受用無窮，書中很大一部分藥物載入1974年版《云南地方藥品標(biāo)準(zhǔn)》及1977年版的《中華人民共和國藥典》，并且有37種藥物受到國外醫(yī)學(xué)界推崇，并被東南亞各國所采用。如今，我們循著《滇南本草》這本書，為大家介紹幾種古時最具民族特色的藥酒。

【燈盞花與藥酒】

　　燈盞花這味藥材，最早記載于《滇南本草》一書。燈盞花是菊科植物，高20至30厘米，喜生于向陽坡地。其又名燈盞細(xì)辛、東菊，主要分布于我國西南地區(qū)，尤以云南分布為多。在蘭茂的《滇南本草》中，對燈盞花的記載較為詳盡：“燈盞花，又名燈盞菊，細(xì)辛草。味苦、辛，性溫?！彼哂形⒑舛?、祛風(fēng)除濕、活血化淤、通經(jīng)活絡(luò)的功效。

　　對于燈盞花的用法，蘭茂在書中也進(jìn)行了詳細(xì)地剖析，燈盞花多用于跌打損傷，具有發(fā)表散寒、消炎止痛之功效，譬如，“小兒膿耳”癥，即可將金盞花搗汁滴入耳內(nèi)；“疔”是長在身體局部，表現(xiàn)為紅、腫、熱、痛，呈小結(jié)節(jié)狀物，可逐漸增大，起初為隆起，繼而中央變軟，出現(xiàn)白色小膿栓，如果出現(xiàn)“手足生疔”，摘燈盞花一百朵，用石杵搗爛，加砂糖少許，與花混合搗爛，敷在創(chuàng)口上，兩三次即可痊愈。

　　除了消炎的功效之外，燈盞花最為著名的功效就如《滇南本草》所記，可治療“左癱右瘓，風(fēng)濕疼痛”，治療方法為“水煎（燈盞花），點水酒服?！焙芫靡詠恚瀑F地區(qū)的少數(shù)民族兄弟們，將燈盞花用水煎服或制作成藥酒，對于腦偏癱、腦栓塞、微循環(huán)障礙等疾病有顯著療效。燈盞花藥酒在很長一段時間內(nèi)一直在云貴地區(qū)的民間廣為流傳，直到21世紀(jì)，燈盞花治療腦病的奧秘才被現(xiàn)代醫(yī)學(xué)揭開了神秘的面紗，原來燈盞花內(nèi)含燈盞花素等具有較高藥用價值的天然化學(xué)成分，具有抗凝血，改善微循環(huán)，激活心、腦供血，以及明目、養(yǎng)顏、祛斑等療效。作為治療閉塞性腦血管疾病和腦溢血后遺癥較好的天然藥物，燈盞花效率高，且毒副作用小。

　　從傳統(tǒng)燈盞花藥酒流傳開始，目前，云南這味特色藥材燈盞花的名氣越來越大，在臨床醫(yī)學(xué)中發(fā)揮著更顯著的作用，其注射液在臨床上除主要用于心腦血管系統(tǒng)疾病外，人們漸漸認(rèn)識到它身上的其他藥用價值，比如，在糖尿病、腎病、頸性眩暈、老年性疾病的治療上也有較好的療效。而這一切，或許都要歸功于蘭茂的《滇南本草》對其最初的記載，為我們祖國醫(yī)學(xué)保留了如此有價值的一份珍貴藥物財富。

　　本報記者 肖明舒