国产色极品女人在线视频_欧美日韩在线不卡视频看看_日韩AV在线免播放器观看_妓女网妓女一区二区三区_日本免费观看ΑV片_天堂中文资源在线最_青青青综合视频在线_国产日韩精品观看_欧美日韩精品久久久免费观_把女人弄爽毛特黄a大片

揚(yáng)歷史風(fēng)帆   傳藥酒文化

中華藥酒從這里復(fù)興

——專訪樂家老鋪藥酒博物館館長(zhǎng)馬衛(wèi)東（一）

轉(zhuǎn)載自《城市快報(bào)》2012年8月20日 第十刊 杏林古韻  作者： 金曉輝 張治

樂家老鋪藥酒博物館館長(zhǎng)馬衛(wèi)東（左一）為參觀的客人做講解

今年4月，國(guó)家中醫(yī)藥管理局正式下發(fā)文件，確定天津達(dá)仁堂京萬(wàn)紅藥業(yè)樂家老鋪藥酒工坊為全國(guó)中醫(yī)藥文化宣傳教育基地，肯定了其以藥酒為題材創(chuàng)建博物館的領(lǐng)軍地位，是傳承挖掘中國(guó)藥酒史，弘揚(yáng)和傳播中華藥酒文化的基地。日前，記者再次走進(jìn)天津達(dá)仁堂京萬(wàn)紅藥業(yè)樂家老鋪藥酒工坊，邀請(qǐng)樂家老鋪藥酒工坊博物館館長(zhǎng)馬衛(wèi)東，講述天津達(dá)仁堂京萬(wàn)紅藥業(yè)樂家老鋪藥酒工坊博物館的建館初衷、經(jīng)典館藏，以及藥酒的治療保健優(yōu)勢(shì)、文化內(nèi)涵、歷史傳承和發(fā)展藍(lán)圖。

記者：馬館長(zhǎng)，您好。近兩年天津老百姓對(duì)藥酒治病、保健越來(lái)越重視，詢問的人很多，對(duì)媒體報(bào)道的藥酒博物館也有了一些了解。我想通過您更系統(tǒng)地介紹、了解一下博物館的情況。

答：樂家老鋪藥酒博物館誕生在達(dá)仁堂京萬(wàn)紅藥業(yè)。過去京萬(wàn)紅藥業(yè)是達(dá)仁堂藥廠的五車間，也是達(dá)仁堂制藥酒和黑膏藥的車間。達(dá)仁堂1914年在河北區(qū)中山路建廠。上世紀(jì)80年代初，因膏藥和藥酒制作時(shí)有很強(qiáng)的味道，膏藥含有重金屬，國(guó)家要求有味、有毒的產(chǎn)品都要遠(yuǎn)離市區(qū)。1982年五車間獨(dú)立建廠，成立了達(dá)仁堂制藥二廠，專門生產(chǎn)藥酒和膏藥。博物館這個(gè)地方就是當(dāng)時(shí)專門儲(chǔ)藏藥酒的車間?，F(xiàn)在通過改造，博物館形成了集藥酒生產(chǎn)、藥酒文化宣傳、中醫(yī)藥古籍藏書展示、藝術(shù)家創(chuàng)作、參觀者品購(gòu)五位一體的展示館。館內(nèi)分為7個(gè)區(qū)，包括達(dá)仁堂歷史展現(xiàn)、文化區(qū)展示、藥酒制作與儲(chǔ)藏、藥酒品嘗區(qū)、中國(guó)藥酒歷史展覽、中醫(yī)藥文物展示、樂家老鋪酒展示。

記者：北京同仁堂、天津達(dá)仁堂同祖同宗，都是國(guó)家知名的大型國(guó)有中藥企業(yè)，中華老字號(hào)企業(yè)，請(qǐng)您闡述一下它的歷史。

答：北京同仁堂、天津達(dá)仁堂一脈相承，同屬樂家老鋪的承襲者，已有343年的歷史，有188年給宮廷供藥的歷史。在1980年代，全國(guó)四千多家中藥企業(yè)的評(píng)選中，北京同仁堂、天津達(dá)仁堂被評(píng)為國(guó)家一級(jí)企業(yè)，也是全國(guó)四千多家中藥廠中僅有的兩家一級(jí)企業(yè)。那時(shí)評(píng)比和現(xiàn)在的評(píng)比不一樣，那時(shí)是實(shí)打?qū)崳瑳]有一點(diǎn)虛的。

樂家最早在北京成立的同仁堂，按照家規(guī)，“同仁堂”的字號(hào)只能在北京叫，其他地方都不能用。同仁堂的創(chuàng)始人叫樂顯揚(yáng)，1669年進(jìn)入太醫(yī)院后，樂家的地位和名氣才大了起來(lái)。天津達(dá)仁堂的創(chuàng)辦人是樂顯揚(yáng)的第十二代子孫——樂達(dá)仁。按照家規(guī)，樂達(dá)仁以他的名字命名的達(dá)仁堂，是最早在天津估衣街西頭一號(hào)成立的達(dá)仁堂樂家老鋪。由于經(jīng)營(yíng)得好，買賣很紅火，樂達(dá)仁在外地也開辦了不少的藥店，但都不如天津的好。1914年，樂達(dá)仁在現(xiàn)今的河北區(qū)中山路與宙緯路交口成立了天津達(dá)仁堂制藥廠。

記者：達(dá)仁堂樂家老鋪現(xiàn)在已經(jīng)沒了。您能說(shuō)說(shuō)藥店當(dāng)時(shí)的情況嗎？

答：老藥鋪至今已將近百年。當(dāng)時(shí)藥店的裝點(diǎn)很古樸，全國(guó)統(tǒng)一裝飾形象。后因估衣街改造，藥鋪被拆掉，是非常可惜的?，F(xiàn)在無(wú)論怎么復(fù)原，年份的東西再也做不出來(lái)了。樂家老藥鋪柜臺(tái)多長(zhǎng)，算盤就多長(zhǎng)。十米長(zhǎng)的柜臺(tái)，算盤也要十米長(zhǎng)。算盤一半要鑲在臺(tái)面里，是用硬木做成的?；镉?jì)們站在一排給顧客拿藥算賬。從店外就能聽到算盤珠的擊打聲。按現(xiàn)在的說(shuō)法，也是樂家老藥鋪的宣傳模式。算盤除了計(jì)算外，還有別的用處，老算盤現(xiàn)在可能被天津博物館收藏了。樂家有自己的古訓(xùn)，藥店都要把它用木刻釘在墻上作展示?！靶藓蠠o(wú)人見，存心有天知”是樂家的古訓(xùn)之一。講的是做藥的人，要修德修藝。修德是講：做藥的人要先修德，要講誠(chéng)信，要講良心，不能欺騙病人。修藝是講：做藥的人你的選料、工藝、配方是無(wú)人知曉的，現(xiàn)在我們做藥的工藝也是保密的，別人是不知道的，所以叫修合無(wú)人見。存心有天知是講做藥的不欺祖，不欺人，不欺心。老話講，精到不精到，自有天知道。老天是有眼盯著你的。樂家就是用這些家訓(xùn)來(lái)教育自己的職工。這樣講，也要這樣做。所以樂家的企業(yè)干了300多年，經(jīng)久不衰。這句話對(duì)現(xiàn)在做藥的人很有教育意義?！岸灸z囊”事件，就揭露了有些企業(yè)口頭上喊著良心藥，放心藥，結(jié)果出了問題，膠囊用的是鉻超標(biāo)的，是便宜的，是有害人身體的。媒體一曝光，企業(yè)就很難支撐了。樂家還有一條古訓(xùn)，就是“哪怕貨架藥生塵，但愿世間人無(wú)病”。講的是樂家做生意的一種高尚的境界，從內(nèi)心里盼著天下太平康寧，老百姓不生病。

記者：您講得很好，當(dāng)初建博物館是怎么想的。

答：當(dāng)初建博物館沒想建成現(xiàn)在的規(guī)模，是建設(shè)期間請(qǐng)來(lái)了很多方面的專家、學(xué)者，還有藝術(shù)家，他們覺得這個(gè)項(xiàng)目很好：“老百姓很需要弄清這方面的知識(shí)。社會(huì)上賣的和廣告講的藥酒，說(shuō)的很多，但效果不好。你們的藥酒歷史都很長(zhǎng)，都是真材實(shí)料，理清市場(chǎng)一定會(huì)很好?！闭f(shuō)實(shí)在的，要建造一個(gè)博物館是需要很多錢的，我們沒有那么多錢。但是劉文偉總經(jīng)理2007年底剛剛調(diào)入京萬(wàn)紅，感覺企業(yè)的藥酒歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，一定要把藥酒文化挖掘出來(lái)，整理好，傳承下去。京萬(wàn)紅一直都賣著藥酒，但賣得不好，始終沒有做起來(lái)，原因是藥酒的文化沒有做足。根據(jù)這一點(diǎn)，劉文偉總經(jīng)理最初的想法很直接：要想賣好酒，就必須先把文化挖掘出來(lái)，要把傳統(tǒng)的制酒工藝?yán)^承下來(lái)。另外，企業(yè)當(dāng)時(shí)是天津市“3A”模范勞動(dòng)關(guān)系和諧企業(yè)，現(xiàn)在是模范勞動(dòng)關(guān)系和諧企業(yè)。來(lái)廠參觀的人很多，除了讓大家看到企業(yè)的文化建設(shè)、職工的俱樂部，健身房、食堂、浴室、軍樂團(tuán)等職工活動(dòng)場(chǎng)所外，與生產(chǎn)直接相關(guān)的展示內(nèi)容缺乏，我們也覺得缺了一塊東西。就這樣，我們從2009年六月開始動(dòng)工改造，由我牽頭組織了社會(huì)上一些專做文化場(chǎng)館的單位，邊商量邊做邊決定。天津市文聯(lián)的專家們給了我們很大的幫助，大約用了半年多的時(shí)間，有了基本的雛形?？梢詫?duì)外接待參觀者了。由于規(guī)模小，利用儲(chǔ)酒車間，就沒敢叫博物館，就叫“藥酒工坊”吧。

記者：我看到博物館里有很多大缸，都是老的，現(xiàn)在還在用嗎？那些是裝藥酒的嗎？

答：那樣的缸我們還有80多口。有一些已經(jīng)開裂了，不能用了。這些缸，都是建廠時(shí)在江蘇宜興定制的，距今已經(jīng)有90多年了。共有三個(gè)規(guī)格：1000公斤裝，750公斤裝和350公斤裝，都是用陶土燒制而成，儲(chǔ)存藥酒和白酒相同，陶缸最合適。它透氣，與外界相通，里面的東西會(huì)發(fā)生變化。有一口350公斤的缸，開館的當(dāng)天按照劉總的提議，里面存放了25公斤虎骨酒，把它封存了起來(lái)。為什么這么做呢？一是為了給后人留下點(diǎn)好東西，二是預(yù)示企業(yè)家興業(yè)興，代代相傳。因?yàn)槲覀儑?guó)家加入動(dòng)物保護(hù)組織后，虎作為一類保護(hù)動(dòng)物，不允許再使用，屬于禁貿(mào)產(chǎn)品。不管是野生的，還是養(yǎng)殖的，不管是死的，還是活的一律不準(zhǔn)使用，包括虎身上的任何部位，我們?cè)?986年以前做出來(lái)的虎骨酒還存了一些，早就不允許買賣了?，F(xiàn)在市面上有人炒作虎骨酒，可賣到2萬(wàn)元一瓶。我們?cè)诟椎追帕巳种坏陌咨硥K，就是那種魚缸里的水白石子。用裝藥酒的青花壇子裝了25公斤虎骨酒，用蠟封口，放在了白石子中間，用木盒裝了一封用宣紙寫給京萬(wàn)紅后人的書信。由領(lǐng)導(dǎo)班子成員和職工代表在上邊簽了名。用毛頭紙?jiān)诟卓诜饬司艑樱_館那天舉行了一個(gè)儀式，就放在展館里作展示了。我們用百年老缸，儲(chǔ)百年老酒，待京萬(wàn)紅百年后的傳人再啟封這壇老酒，預(yù)示著企業(yè)家興、業(yè)興、世代相傳。

用陶缸儲(chǔ)酒，歷史已久。我們現(xiàn)在根據(jù)不同的產(chǎn)品，用陶缸來(lái)靜置。靜置就是煮完藥酒后，把粗渣濾一遍就放進(jìn)缸中沉淀，有的品種要放3個(gè)月，有的要放半年以上，有的要放更長(zhǎng)時(shí)間。然后取沉淀后的清液，轉(zhuǎn)入不銹鋼的大罐中儲(chǔ)存，沉淀的過程也就是“泄勁、老熟”的過程，是藥與酒不斷地融合，使其口感更好，療效更佳。

本報(bào)記者 金曉輝 張治