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傳承中藥技藝   保護(hù)非遺“瑰寶”

“京萬紅軟膏組方與制作技藝”榮獲天津市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄項(xiàng)目

2013年10月，由天津市人民政府批復(fù)公布，天津達(dá)仁堂京萬紅藥業(yè)有限公司的《京萬紅軟膏組方與制作技藝》和《樂家老鋪沽上藥酒傳統(tǒng)制作技藝》，榮獲了天津市第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄項(xiàng)目，為京萬紅品牌和藥酒品牌注入了更深厚的文化價(jià)值和品牌價(jià)值，為傳統(tǒng)中藥制作技藝的保護(hù)和薪火相傳提供了保證。

天津達(dá)仁堂京萬紅藥業(yè)有限公司與北京同仁堂“樂家老鋪”同祖同宗，一脈相承，同為樂家老鋪的承襲者。企業(yè)生產(chǎn)的京萬紅軟膏源于千年祖方，憑借其組方，制法獨(dú)特，療效確切而流傳于世，具有深厚的歷史價(jià)值；其具有消炎止痛、促創(chuàng)面愈合、防止感染、不受治療條件影響等特點(diǎn)，用于治療燒傷、燙傷、潰瘍、外傷等癥效果奇佳，具有很強(qiáng)的醫(yī)學(xué)價(jià)值；其作為一種醫(yī)藥文化遺產(chǎn)繼承下來，已形成中藥行業(yè)中的京萬紅文化，具有濃厚的文化價(jià)值。將“京萬紅軟膏組方與制作技藝”作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)有效地保護(hù)起來，不僅要傳承其歷史、醫(yī)療及文化價(jià)值，更要深度開發(fā)其經(jīng)濟(jì)價(jià)值，進(jìn)而促進(jìn)其文化價(jià)值的延續(xù)。其中，文化價(jià)值的傳承是核心，經(jīng)濟(jì)價(jià)值的產(chǎn)出是手段，兩者相互促進(jìn)，以達(dá)到保護(hù)目的。 本報(bào)記者 周哲

集聚名方精華  成就現(xiàn)代中藥

京萬紅軟膏是一種外用純中藥制劑，國家秘密級(jí)技術(shù)保密品種，國家基本藥物目錄品種，其組方是上承東漢名醫(yī)華佗弟子吳普的“黃連解毒膏”為基礎(chǔ)創(chuàng)制的醫(yī)方。古方黃連解毒膏，具有深厚中醫(yī)藥根基，是以黃連解毒湯、華佗神膏、華佗救湯火傷神方為基礎(chǔ)，由華佗弟子吳普創(chuàng)立并傳于其后裔，嗣后代代相傳，1898年吳氏家族后裔安徽省著名老中醫(yī)吳香山繼承了家傳秘方和醫(yī)術(shù)。

1969年，吳香山將傳承了1700余年的祖?zhèn)髅胤近S連解毒膏，無償獻(xiàn)給了以生產(chǎn)膏劑見長的天津工農(nóng)兵中藥廠玉門路廠（即今天津達(dá)仁堂京萬紅藥業(yè)有限公司），后科研人員依據(jù)黃連解毒膏的配方與制法，完善了適應(yīng)規(guī)?；a(chǎn)的工藝，制成了油膏劑中成藥。至1969年，國內(nèi)還沒有治療炮火燒傷的特效藥，又因潮濕氣候影響，許多傷員深受傷口久不愈合和爛襠病痛之苦。國家衛(wèi)生部在全國制藥企業(yè)中進(jìn)行篩選特效藥，一直未能尋得，經(jīng)專家推薦和實(shí)地考察，覓得反響非常好、正在研制的該油膏劑中藥。隨即該藥樣品迅速被用于戰(zhàn)士外傷的治療，療效顯著，使傷員的傷口很快愈合，治愈了潮濕氣候下的傷口久不愈合之癥，發(fā)揮了極大的作用，使戰(zhàn)士們免受很多外傷之苦。鑒于此，1970年天津市衛(wèi)生局批復(fù)同意正式生產(chǎn)，批復(fù)速度之快超乎尋常。從此，黃連解毒膏由民間秘制開始規(guī)模生產(chǎn)。后因出口之需，產(chǎn)品于1970年被命名為“京萬紅”，取“亞非拉萬眾心向北京、祖國山河一片紅”之意，且形似“東方紅”，并在1970年廣交會(huì)上一炮而紅，1973年開始出口，1972年被正式列為國家戰(zhàn)備藥品。1980年，經(jīng)天津市衛(wèi)生局批準(zhǔn)，其內(nèi)銷品名改為“京萬紅”，現(xiàn)名為“京萬紅軟膏”。

京萬紅軟膏組方由黃連、黃柏、黃芩、乳香、沒藥、血竭等33味中藥組成，以蜂蠟、麻油為基質(zhì)，經(jīng)傳統(tǒng)特殊工藝制成，具有活血解毒、消腫止痛、去腐生肌之功效，可用于水火燙傷、燒傷、瘡瘍腫痛、創(chuàng)面潰爛。近50年來，京萬紅軟膏暢銷于全國各地，并行銷美國、英國、瑞典、盧森堡、荷蘭、馬來西亞、印度尼西亞等30多個(gè)國家和地區(qū)，在國內(nèi)外先后攬獲十余項(xiàng)大獎(jiǎng)，特別是在唐山、汶川和青海玉樹地震災(zāi)難中，解除了千百萬人的傷痛。

近年來，京萬紅軟膏治療糖尿病足的療效日漸顯現(xiàn)，發(fā)表的研究論文越來越多，這使企業(yè)開始了對其展開治療糖尿病足的臨床研究及驗(yàn)證工作。2014年2月，由中國工程院付小兵院士率領(lǐng)全國創(chuàng)面修復(fù)?？坡?lián)盟參與項(xiàng)目的十余家醫(yī)院專家，開展的“京萬紅軟膏治療糖尿病足臨床研究項(xiàng)目”勝利結(jié)題，該項(xiàng)目歷時(shí)兩年。項(xiàng)目總執(zhí)行人姜玉峰博士代表京萬紅軟膏研究項(xiàng)目組、全國創(chuàng)面修復(fù)專科聯(lián)盟和中華醫(yī)學(xué)會(huì)創(chuàng)傷分會(huì)，與會(huì)做了京萬紅軟膏治療糖尿病足創(chuàng)面療效評(píng)價(jià)項(xiàng)目的結(jié)題報(bào)告——《隨機(jī)、多中心、標(biāo)準(zhǔn)治療平行對照評(píng)價(jià)京萬紅軟膏治療慢性糖尿病足潰瘍臨床研究》。報(bào)告指出，該項(xiàng)研究證實(shí)了京萬紅軟膏對提高糖尿病足創(chuàng)面愈合質(zhì)量有明顯的促進(jìn)作用，進(jìn)一步闡述了傳統(tǒng)中醫(yī)煨膿生肌外治法的科學(xué)性、有效性和采用現(xiàn)代循證醫(yī)學(xué)方法證明了傳統(tǒng)外用中藥京萬紅軟膏治療難愈性糖尿病足創(chuàng)面療效的可靠性。京萬紅軟膏的高效功能已經(jīng)從醫(yī)治燙傷、燒傷延伸到外科、代謝科諸領(lǐng)域。

配伍精妙絕倫  組方相得益彰

京萬紅軟膏方藥組成包括：地榆、地黃、當(dāng)歸、桃仁、黃連、木鱉子、罌粟殼、血余炭、棕櫚、半邊蓮、土鱉蟲、白蘞、黃柏、紫草、胡黃連、金銀花、紅花、大黃、苦參、五倍子、槐米、木瓜、蒼術(shù)、白芷、赤芍、黃芩、川芎、梔子、烏梅、冰片、血竭、乳香、沒藥等。以蜂蠟、麻油為基質(zhì)。

解密京萬紅軟膏組方，黃連為主藥，輔以黃柏，增加苦寒性味，苦燥濕，寒勝熱，能瀉降一切有余之濕火。黃連得黃柏相助，功專于下，加強(qiáng)了清熱燥濕、解毒瀉火的作用。黃連、黃柏同為清熱燥濕藥，二者相須配伍，可起協(xié)同作用以增療效。

主輔黃連、黃柏，再輔以胡黃連、蒼術(shù)、白芷、桃仁、烏梅，力增其破血、潤燥、祛風(fēng)之效。

黃連佐以大黃善走，長于瀉火通便，涼血解毒，兩藥相須合用，一走一守，協(xié)同發(fā)揮降火解毒的作用。大黃大苦大寒，入脾、大腸經(jīng)，具有攻逐消腫、推陳致新的功能且可止血。藥理研究證明它對多種球菌、桿菌及皮膚真菌均有抑制作用。

大黃與赤芍相配，一剛一柔，優(yōu)勢互補(bǔ)，共奏理血之效。

佐藥黃芩為苦寒之品，能清熱燥濕、瀉火解毒，與黃連相須合用可起協(xié)同作用，具有較強(qiáng)的殺菌作用，以發(fā)揮療效。

佐藥梔子，苦寒、瀉心肺之邪熱?！侗静輳男隆芬粫J(rèn)為它可治“紫癜白癘”、“紫瘡攻逐、瘡瘍”，現(xiàn)代研究亦證實(shí)它對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌及部分真菌有明顯的抑制作用。

佐藥土鱉蟲、罌粟殼、木鱉子、木瓜、白蘞破淤通絡(luò)，消腫潰癰，攻堅(jiān)下血，去淤新生，經(jīng)通痛自舒。這些藥主要的成分有收斂、止血、減少滲出及抑菌作用，是此藥解毒消炎、破淤生肌、通經(jīng)止痛功效的實(shí)質(zhì)所在。

佐藥金銀花味甘性寒，清熱解毒作用較強(qiáng)?！侗静菡分^“金銀花清熱涼血解毒，治療瘡瘍，癰癤而有紅腫熱痛，并善于化毒，故治療癰疽、腫痛等”。

佐藥紫草有較強(qiáng)的生理活性，與金銀花配伍應(yīng)用，組成了清熱解毒，治療癰疽紅腫的“對藥”配方。

佐藥當(dāng)歸甘辛性溫，質(zhì)潤而膩，養(yǎng)血之中有活血之力，是活血和血之佳品，并能散淤消腫止痛。《本草正》云：“當(dāng)歸其氣輕而辛，故能行血，補(bǔ)中有動(dòng)，誠血中之氣藥，亦血中之圣藥也”。

當(dāng)歸與血竭、血余炭、半邊蓮、棕櫚、地黃、紅花、乳香、沒藥相合，相得益彰，更加強(qiáng)了和血生新、舒筋斂瘡、消腫止痛、散淤生肌之效。

佐藥川芎辛溫而燥，善于行走，能活血化淤。當(dāng)歸與川芎相使配對合用，能理血、行血、散淤，增強(qiáng)了行血散血之力，加大了當(dāng)歸活血祛淤、養(yǎng)血和血之功，兩者同奏解毒散淤、瀉壅通滯之效。此外，二藥潤燥相宜，當(dāng)歸之潤可制川芎辛燥，川芎辛燥又防當(dāng)歸之膩，使祛淤而不耗傷氣血，養(yǎng)血而不致血壅氣滯。

佐藥地榆苦酸微寒，性沉而澀，與五倍子、槐米一起使用，有收斂、止血、抗感染作用；富含鞣質(zhì)，有較強(qiáng)的收斂性和收縮血管的作用，并可降低血管的通透性，減少炎性滲出，同時(shí)還有明顯的殺菌作用。《藥物圖考》曰：“地榆調(diào)敷湯火傷，治疳瘡潰爛，解諸熱毒癰。”由此可見，地榆是涼血解毒、斂血止血、解毒斂瘡之佳品。

使藥冰片味大辛，性善走竄，辛香濃烈之性為百藥之冠。陽中之陽，能升能散，具有止痛通竅開閉之功，引群藥行進(jìn)。冰片尚有抑菌、去腐生肌作用，能消除水腫肉芽又促進(jìn)創(chuàng)面愈合的目的，并有防腐止痛作用。

全方以黃連為主藥，故名黃連解毒膏。其止痛迅速，解毒力強(qiáng)，一般在兩周內(nèi)痊愈，無再感染，創(chuàng)面無疤痕。黃連解毒膏有久遠(yuǎn)的使用歷史，治療燒傷療效確切，使用方便。方中的黃連、黃柏、大黃、黃芩、金銀花均為瘡瘍癰癤的解毒藥，所以黃連解毒膏的解毒功能強(qiáng)而持久。黃連解毒膏敷涂于創(chuàng)面后，藥物很快滲透到表皮深層，作用于立毛肌并使其松弛，疼痛隨之緩解。黃連解毒膏方中的冰片、當(dāng)歸、川芎均有滲透解痛的作用，主要是通過滲透、活血、通淤、解痙而止痛。黃連解毒膏以較強(qiáng)的滲透力，作用于深層微循環(huán)，使血液循環(huán)的淤滯逐步解除，創(chuàng)面疼痛隨之緩解。由黃連解毒膏研制開發(fā)的京萬紅軟膏，更加延伸了它的功效，是目前較理想的一種外用中成藥。

選材地道上乘  炮制遵古求精

京萬紅藥業(yè)生產(chǎn)京萬紅軟膏中成藥，從原料的篩選、配料、水分監(jiān)測，到加工炮制，都嚴(yán)格遵循吳香山承襲祖上秘藏獨(dú)特的工藝，每個(gè)環(huán)節(jié)都設(shè)定嚴(yán)格的數(shù)據(jù)管理。

產(chǎn)品所需原料依據(jù)吳香山醫(yī)囑和樂家老鋪“品味雖貴必不敢減物力”的祖訓(xùn)：對各種原料逐一認(rèn)真挑選，以凈貨投料，藥粉研磨精細(xì)，細(xì)籮篩選。尤其對于投放珍貴的細(xì)料，厘定計(jì)量，不差分毫。如去四川采購黃連、川芎、木鱉子、棕櫚、去甘肅采購當(dāng)歸，去西藏采購胡黃連，采用了價(jià)格昂貴、但效果的印尼產(chǎn)皇冠牌血竭。

對藥材的質(zhì)量，首先要求真實(shí)、地道、優(yōu)良，因?yàn)樗敛町悾龅墓麑?shí)不同，藥效也不同，所以強(qiáng)調(diào)地道。如當(dāng)歸：選用以主根大、身長、支根少、斷面黃白色、氣味濃厚的全當(dāng)歸。酒制，以增強(qiáng)活血散淤的作用。地黃：選用產(chǎn)于懷慶府懷地黃，具有油性大，柔軟、皮細(xì)、內(nèi)為黑褐色并有光澤，味微甜，尤其注重驗(yàn)證斷面呈菊花心狀的上品。五倍子：是蚜蟲科棉蚜亞科的特殊種屬的蚜蟲刺傷寄生于鹽膚木而生長、繁殖、成熟、成疣狀的蟲癭，當(dāng)代藥用多為人工俗成的培植品。生產(chǎn)京萬紅軟膏依然采用藥效成分較高的天然野生五倍子。冰片：為龍腦香科植物龍腦香樹脂的加工品，或?yàn)檎聊X、松節(jié)油等用化學(xué)方法合成的加工制成品。所用的為龍腦冰片，是從龍腦香樹干的裂縫處采取的干燥樹脂，加工而成。其功效優(yōu)于化學(xué)合成者。

中成藥制作注重炮制，而炮制技能恰是中藥之精華所在。故有“炮制不嚴(yán)而藥性不準(zhǔn)”之說。京萬紅藥業(yè)歷來講究遵古炮制，嚴(yán)守樂家老鋪“炮制雖繁必不敢省人工”的制藥祖訓(xùn)。凡學(xué)徒進(jìn)廠頭三年，必先過“炮制”這一關(guān)。而鑒藥、切制、粉碎、熬煉，這些傳統(tǒng)中藥技能，經(jīng)過一代代技藝精湛的藥工之手，在京萬紅藥業(yè)一脈相承地延續(xù)下來。如麻油制備，麻油即芝麻香油。純麻油含豐富的維生素E，具有保護(hù)血管、促進(jìn)細(xì)胞分裂和延緩衰老的功能。純麻油含有豐富的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解吸收和利用，有助于消除動(dòng)脈血管壁上的沉積物。三國時(shí)代的華佗、吳普應(yīng)用的麻油，是將芝麻籽用石臼法或木榨法生榨而成。今日生產(chǎn)京萬紅軟膏的輔料，依然沿襲民間土法榨制的芝麻油。京萬紅軟膏制作技藝中采用獨(dú)特?zé)捰椭ǎ喊崖橛头湃敫蓛舻腻亙?nèi)，武火煮翻花，再改文火，一開始油水之氣會(huì)直向上升，再過一時(shí)則氣體會(huì)向鍋周旋升，急用竹筷點(diǎn)油滴入涼水上，成珠不散，為煉油已成。

酒制當(dāng)歸。《雷公炮炙論》記載，當(dāng)歸的炮制方法為：凡使當(dāng)歸，先去塵并頭尖硬處一分已來，酒浸一宿。生產(chǎn)京萬紅軟膏使用的當(dāng)歸與《雷公炮炙論》記載當(dāng)歸炮制法毫無二至。

承襲醫(yī)藥文化  挖掘瑰寶魅力

為了使“京萬紅軟膏的傳統(tǒng)制作技藝”作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)妥善地保護(hù)起來，京萬紅藥業(yè)在第三代傳承人劉文偉總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，在傳承京萬紅軟膏的古老配方及傳統(tǒng)制作技藝的基礎(chǔ)上，不斷挖掘京萬紅軟膏自身的優(yōu)勢：組織開展了京萬紅軟膏的品質(zhì)升級(jí)工作，進(jìn)行了系列攻關(guān)，提高工藝及制造水平，提升產(chǎn)品質(zhì)量；創(chuàng)建了天津中藥外用藥技術(shù)工程中心，以京萬紅軟膏深度開發(fā)為核心，進(jìn)行功能拓展研究，提升產(chǎn)品價(jià)值；啟用“京萬紅”商標(biāo)，使企業(yè)名稱、商標(biāo)、產(chǎn)品名稱相統(tǒng)一，實(shí)施品牌化運(yùn)作，應(yīng)用媒體資源，不斷擴(kuò)大宣傳，提升品牌價(jià)值。這些使得此千年古方集歷史價(jià)值、文化價(jià)值、科學(xué)價(jià)值和品牌價(jià)值于一身，得以傳承與保護(hù)。

在傳承和保護(hù)非遺“瑰寶”上，京萬紅藥業(yè)付諸大量工作，包括：確定工藝技術(shù)傳承人，以師帶徒，永繼傳承；建立產(chǎn)品技術(shù)檔案，專人保管；加大商標(biāo)注冊保護(hù)力度，在國內(nèi)、國際、不同類別的注冊商標(biāo)多達(dá)30幾個(gè)，全方位、立體保護(hù)“京萬紅”品牌；申請多項(xiàng)發(fā)明、外觀設(shè)計(jì)，加大知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)力度；在天津今晚報(bào)開辟專版連載宣傳，加大傳媒保護(hù)。同時(shí)，1970年京萬紅軟膏產(chǎn)品即被國家列為保密產(chǎn)品，后又被列入國家中藥保護(hù)品種。

中藥制作技藝不只是一種技術(shù)，更是中醫(yī)藥文化的傳承，有其獨(dú)特的優(yōu)勢及存在價(jià)值，需要被用心地傳承和保護(hù)。京萬紅藥業(yè)作為中華老字號(hào)企業(yè)，甘當(dāng)中醫(yī)藥文化的承襲者和傳播者，將這種古老技藝妥善保護(hù)起來，并不斷挖掘和創(chuàng)新，使得該非遺“瑰寶”不斷散發(fā)出新活力。